Mancati cartofii cu tot cu coaja
Sanatate 
Mancati cartofii cu tot cu coaja!
2008-10-24
De teama continutului mare in hidrocarbonati, nutritionistii exclud adesea, din dieta, cartoful. Acesta, insa, nu contine grasimi si, consumat cu tot cu coaja, aduce un aport sanatos de vitamina C si potasiu. Click! va spune tot ce nu stiati despre acest aliment.
Cartoful este o leguma binevenita in alimentatie, in ciuda faptului ca a avut un prost renume, din cauza continutului mare de hidrocarbonati si a faptului ca poate fi utilizat in diverse moduri mai putin sanatoase precum: cartofi prajiti, chipsuri sau copti si acoperiti cu unt si smantana.
Daca, insa, gatiti cartofii in coaja si fara adaos de grasimi, acestia pot fi alimente foarte sanatoase.
- un cartof mediu nu contine grasimi, sare sau colesterol
-are un nivel scazut de calorii
- furnizeaza 45% din necesarul zilnic de vitamina C
- e o buna sursa de potasiu – 900 mg la un cartof mediu.
Iata cum poti sa incluzi cartoful in alimentatie:
- amintiti-va ca singura modalitate de a va bucura de intreg continutul nutritional benefic al cartofului este sa mancati aceasta leguma cu tot cu coaja.
- adaugati cubulete de cartofi la orice supa sau tocanita
- cartofi copti la cuptor, asezonati cu verdeata
- la piure, folositi cartofii nedecojiti, amestecati cu lapte degresat
- daca vreti sa mancati cartofi pai optati pentru varianta sanatoasa de a-i pregati: la cuptor si nu in friteuza sau in tigaia cu ulei.
- folositi cartofii ca umplutura pentru placintele de legume sau lasagna.
- adaugati felii de cartofi, nedecojite, la frigarui, pe langa bucati de carne si legume.
Iata ce caracteristici nutritive are cartoful
Cifrele de mai jos sunt valabile pentru 212 g de cartofi, negatiti, nedecojiti
- 164 calorii
- 0,2 g grasimi
- 37,2 carbohidrati
- 4,3 g proteine