Consumat in India cu 3.000 de ani in urma, castravetele a fost adus in Europa, unde a fost repede indragit de greci si de romani. In afara de aliment, acestia l-au folosit si ca medicament. Astazi, castravetele este cultivat la scara larga si intr-o mare varietate de soiuri. Acesta contine: apa (96%), potasiu, fosfor, calciu, magneziu, fier, zinc, vitamina C, B1, B2, B6, PP, provitamina A. Din punct de vedere terapeutic, castravetele este un adevarat miracol, el putand fi folosit atat intern, cat si in tratamentele cosmetice. Este recomandat in tratamentul intoxicatiilor, iritatiilor intestinale, litiazei renale si urinare sau al gutei. In cazul unor afectiuni ale stomacului este bine sa fie fiert inainte, deoarece un stomac mai sensibil nu-l poate tolera in forma cruda. Sucul de castravete este depurativ si are o eficienta crescuta in dizolvarea acidului uric. Pentru gust si cresterea performantelor, poate fi amestecat cu sucul altor fructe sau legume, precum morcovul, telina, marul sau strugurele. Tusea poate fi si ea calmata cu ajutorul unui decoct preparat dintr-o lingura de seminte de castravete la o cana de apa. Se vor consuma doua cani pe zi. In cosmetica poate fi folosit pentru calmarea iritatiilor pielii, ajutand chiar la vindecarea acneei, revigorarea si catifelarea tenului etc. Pentru diminuarea ridurilor este recomandat a se aplica felii de castravete proaspat direct pe ochi, timp de 15-20 de minute. Pentru tenul gras, specialistii recomanda lotiuni cu suc de castravete (lapte de castravete), iar pentru tenul uscat – lotiuni cu suc de castraveti in amestec cu ulei de migdale, precum si lotiuni cu lapte in care se macereaza felii de castraveti.